O reţetă mega-sănătoasă, foarte simplă şi rapidă, perfectă pentru o iarnă ca asta… Nişte paste foarte aromate şi uşoare; un pesto mai românesc ce-i drept, căci am înlocuit seminţele de pin cu nişte sâmburi de nucă, busuiocul verde cu unul uscat, parmezanul cu grana padano „de comerţ”, gata răzuit (chiar dacă nu sunt de acord [...]

…mmm, e genul de mic dejun care parcă-ţi şopteşte: „’neaţa prietene! Sunt aici să te fac să zâmbeşti… şi-am să reuşesc indiferent cât de morocănos eşti tu!!!”

Cum poţi să transformi o pulpă de porc banală într-un ospăţ fantastic? Uite-aşa… Pulpa de porc e o bucată mediocră de carne, destul de lesne şi foarte des întâlnită prin bucătăriile oamenilor, dar, cu toate astea, mi se pare că nu e exploatată la maxim, majoritatea folosind-o la tocăniţe, gulyas-uri, tot felul de fripturi, gătită [...]

Încă una din categoria “ia să vedem ce-avem prin frigider”…şi ce-am găsit: nişte felii de şuncă presată, o bucată de caşcaval super-ieftin, o jumătate de sticlă de bulion de casă şi restul a venit de la sine. Am vrut să fac ceva rapid şi gustos, iar bruschetele au fost soluţia perfectă.

Una dintre cele mai simple reţete cu paste… Îţi ia 10 minute să le găteşti, iar rezultatul e mult peste măsură. Le-am făcut în stil Carbonara şi-aici mă refer la sosul acela cremos făcut din ou, smântână, caşcaval (la Carbonara se foloseşte parmezan în loc) şi mult piper proaspăt măcinat care îţi trezeşte simţurile instantaneu! [...]

…a fost ceva de genu: „ia să văd ce am prin casă”. Şi-am dat peste nişte cârnăciori afumaţi care mi-au făcut ziua perfectă! O mână de cartofi, o ceapă, puţin usturoi, nişte rozmarin, condimente şi-a ieşit o tocăniţă de mi-au tremurat genunchii! Simplă, rustică, puţin picantă, care cerea parcă un roşu demisec ca să-ţi ungă [...]

După multe zile de aşteptare, duminica trecută am comis-o! Am scos grătarul, ca tot românul, în staţia de tramvai, am adunat o mână de prieteni, câteva beri (bine, am vrut să fiu modest, de fapt au fost multe beri!) şi-am pornit un ospăţ pe cinste. Printre multe altele ce le-am pus pe grătar, am făcut [...]

O salată de vară plină de farmece pentru cei cărora le place să mănânce sănătos şi cei care apreciază simplitatea în cele mai gustoase forme ale ei! Am avut plăcerea să primesc nişte roşii de grădină adevărate cum n-am mai mâncat de vreo 6-7 ani. Atât de cărnoase, atât de dulci că nici după ce [...]