Sunt ce mananc

Posts tagged ‘rozmarin’

Pulpă de porc la tavă

February 15th, 2012

Cum poţi să transformi o pulpă de porc banală într-un ospăţ fantastic? Uite-aşa… Pulpa de porc e o bucată mediocră de carne, destul de lesne şi foarte des întâlnită prin bucătăriile oamenilor, dar, cu toate astea, mi se pare că nu e exploatată la maxim, majoritatea folosind-o la tocăniţe, gulyas-uri, tot felul de fripturi, gătită [...]

Resturi: Bruschete…

January 13th, 2012

Încă una din categoria “ia să vedem ce-avem prin frigider”…şi ce-am găsit: nişte felii de şuncă presată, o bucată de caşcaval super-ieftin, o jumătate de sticlă de bulion de casă şi restul a venit de la sine. Am vrut să fac ceva rapid şi gustos, iar bruschetele au fost soluţia perfectă.

Tocăniţă cu cârnăciori

August 30th, 2011

…a fost ceva de genu: „ia să văd ce am prin casă”. Şi-am dat peste nişte cârnăciori afumaţi care mi-au făcut ziua perfectă! O mână de cartofi, o ceapă, puţin usturoi, nişte rozmarin, condimente şi-a ieşit o tocăniţă de mi-au tremurat genunchii! Simplă, rustică, puţin picantă, care cerea parcă un roşu demisec ca să-ţi ungă [...]

Pulpe marinate la grătar

August 24th, 2011

După multe zile de aşteptare, duminica trecută am comis-o! Am scos grătarul, ca tot românul, în staţia de tramvai, am adunat o mână de prieteni, câteva beri (bine, am vrut să fiu modest, de fapt au fost multe beri!) şi-am pornit un ospăţ pe cinste. Printre multe altele ce le-am pus pe grătar, am făcut [...]

Ospăţ de duminică

August 4th, 2011

Pulpe de pui cu rozmarin, cartofi curry, sos de ciuperci şi salată de ardei copţi. Ce să mai zic? Am mâncat ca un spart, hipnotizat de aromele care mi-au explodat în gură: pulpele, fragede, mângâiate de magia rozmarinului, condimentele din curry, dulceaţa din cepe, nucşoara din sosul de ciuperci şi ardeii copţi, despre care nu [...]

…cu alte cuvinte, orez in stil italian cu ciuperci şi pesmet prăjit…(dar parca sună mai bine mai italieneşte!) Chiar dacă nu am respectat cu stricteţe regulile risotto-ului a ieşit foarte bun. Ar fi trebuit să folosesc orez cu bob rotund, un pahar de vin alb sec sau demisec care ar fi făcut o diferenţă semnificativă, [...]

Proudly powered by WordPress. Theme developed with WordPress Theme Generator.
Creative Commons License