Cum poţi să transformi o pulpă de porc banală într-un ospăţ fantastic? Uite-aşa… Pulpa de porc e o bucată mediocră de carne, destul de lesne şi foarte des întâlnită prin bucătăriile oamenilor, dar, cu toate astea, mi se pare că nu e exploatată la maxim, majoritatea folosind-o la tocăniţe, gulyas-uri, tot felul de fripturi, gătită [...]

Cred că aş putea să scriu vreo 10 pagini despre mâncarea asta… O să spun doar atât: e absolut delicioasă, foarte rapidă, foarte simplu de făcut. După ce m-am învârtit vreo oră prin noul CORA căutând inspiraţie, am zis c-o dau pe „chinese food”.

S-a încheiat prima săptămână de „Meniul Zilei” la Şura Dacilor… Simt că sunt epuizat, dar al naibii de fericit! Meniurile s-au dat ca pita caldă, lumea a fost foarte mulţumită, totul a fost un succes…

Zilele trecute am creat meniul zilei pentru Şura Dacilor… 5 meniuri diferite, de luni până vineri, de la 12.00 la 16.00 (totul începând de luni, 12 septembrie). Am ales nişte mâncăruri simple, gustoase şi absolut atrăgătoare, pentru cei ce vor să servească o mâncare gătită, proaspătă şi completă. Meniul va costa 12.50 lei (ceea ce [...]

…a fost ceva de genu: „ia să văd ce am prin casă”. Şi-am dat peste nişte cârnăciori afumaţi care mi-au făcut ziua perfectă! O mână de cartofi, o ceapă, puţin usturoi, nişte rozmarin, condimente şi-a ieşit o tocăniţă de mi-au tremurat genunchii! Simplă, rustică, puţin picantă, care cerea parcă un roşu demisec ca să-ţi ungă [...]

După multe zile de aşteptare, duminica trecută am comis-o! Am scos grătarul, ca tot românul, în staţia de tramvai, am adunat o mână de prieteni, câteva beri (bine, am vrut să fiu modest, de fapt au fost multe beri!) şi-am pornit un ospăţ pe cinste. Printre multe altele ce le-am pus pe grătar, am făcut [...]

Pulpe de pui cu rozmarin, cartofi curry, sos de ciuperci şi salată de ardei copţi. Ce să mai zic? Am mâncat ca un spart, hipnotizat de aromele care mi-au explodat în gură: pulpele, fragede, mângâiate de magia rozmarinului, condimentele din curry, dulceaţa din cepe, nucşoara din sosul de ciuperci şi ardeii copţi, despre care nu [...]

Dacă ar putea grăi mâncarea asta, ar spune: „vară, vară…!” O reţetă super simplă care îţi va gâdila simţurile la maxim şi care îţi va rămâne în listă la „favorite”, garantez! În loc de clasicul sos de mărar, gătit pe aragaz, cu făină, lapte (sau smântână), am făcut unul fresh, cu iaurt; cartofii i-am lăsat [...]

Piept de pui cu castraveciori muraţi în sos de smântână şi cartofi rumeniţi la cuptor Aualeu…, mancarea asta te face sa iubesti viata de doua ori mai mult!!! Aveam ideea in cap de ceva vreme si ma gandeam ca va fi buna, dar nu ma asteptam sa fie atat de buna… Cand am gustat prima [...]