Sunt ce mananc

spaghete cu spanac si pesto

O reţetă mega-sănătoasă, foarte simplă şi rapidă, perfectă pentru o iarnă ca asta… Nişte paste foarte aromate şi uşoare; un pesto mai românesc ce-i drept, căci am înlocuit seminţele de pin cu nişte sâmburi de nucă, busuiocul verde cu unul uscat, parmezanul cu grana padano „de comerţ”, gata răzuit (chiar dacă nu sunt de acord cu acesta, e mai lesne!)… Am folosit un blender pentru sosul pesto, dar dacă nu aveţi unul folosiţi o râşniţă sau un mojar, oricum reţeta va fi gata foarte repede. Read more »

omleta cu sunca si parmezan mic dejun

…mmm, e genul de mic dejun care parcă-ţi şopteşte: „’neaţa prietene! Sunt aici să te fac să zâmbeşti… şi-am să reuşesc indiferent cât de morocănos eşti tu!!!” Read more »

Pulpă de porc la tavă

February 15th, 2012

pulpa de porc la tava

Cum poţi să transformi o pulpă de porc banală într-un ospăţ fantastic? Uite-aşa… Pulpa de porc e o bucată mediocră de carne, destul de lesne şi foarte des întâlnită prin bucătăriile oamenilor, dar, cu toate astea, mi se pare că nu e exploatată la maxim, majoritatea folosind-o la tocăniţe, gulyas-uri, tot felul de fripturi, gătită clasic… Nu spun ca nu e gustoasă şi aşa, dar ai o sumedenie de modalităţi prin care poţi s-o faci interesantă şi una din ele ar fi o combinaţie de arome, condimente care i-ar da personalitate şi te-ar face să te lingi pe degete… Şi, indiferent cât de mult i-ar speria pe unii, procesul e foarte simplu… Read more »

Resturi: Bruschete…

January 13th, 2012

bruschete sunca cascaval

Încă una din categoria “ia să vedem ce-avem prin frigider”…şi ce-am găsit: nişte felii de şuncă presată, o bucată de caşcaval super-ieftin, o jumătate de sticlă de bulion de casă şi restul a venit de la sine. Am vrut să fac ceva rapid şi gustos, iar bruschetele au fost soluţia perfectă. Read more »

firicele din carne de porc cu legume si orez prajit

Cred că aş putea să scriu vreo 10 pagini despre mâncarea asta… O să spun doar atât: e absolut delicioasă, foarte rapidă, foarte simplu de făcut. După ce m-am învârtit vreo oră prin noul CORA căutând inspiraţie, am zis c-o dau pe „chinese food”. Read more »

Tagliatelle cu ciuperci

October 28th, 2011

tagliatelle cu ciuperci

Una dintre cele mai simple reţete cu paste… Îţi ia 10 minute să le găteşti, iar rezultatul e mult peste măsură. Le-am făcut în stil Carbonara şi-aici mă refer la sosul acela cremos făcut din ou, smântână, caşcaval (la Carbonara se foloseşte parmezan în loc) şi mult piper proaspăt măcinat care îţi trezeşte simţurile instantaneu! Iată cât de simplu e totul: Read more »

S-a încheiat prima săptămână de „Meniul Zilei” la Şura Dacilor… Simt că sunt epuizat, dar al naibii de fericit! Meniurile s-au dat ca pita caldă, lumea a fost foarte mulţumită, totul a fost un succes… Read more »

Meniul zilei la Şura Dacilor

September 6th, 2011

Zilele trecute am creat meniul zilei pentru Şura Dacilor… 5 meniuri diferite, de luni până vineri, de la 12.00 la 16.00 (totul începând de luni, 12 septembrie). Am ales nişte mâncăruri simple, gustoase şi absolut atrăgătoare, pentru cei ce vor să servească o mâncare gătită, proaspătă şi completă. Meniul va costa 12.50 lei (ceea ce mi se pare mai mult decât rezonabil) şi constă în felul întâi, felul doi, desert şi un suc la alegere din gama Pepsi. Voi reveni cu mai multe detalii pe parcurs, până atunci, vă aşteptăm pe toţi la Şură… Read more »

Tocăniţă cu cârnăciori

August 30th, 2011

tocanita cu carnaciori

…a fost ceva de genu: „ia să văd ce am prin casă”. Şi-am dat peste nişte cârnăciori afumaţi care mi-au făcut ziua perfectă! O mână de cartofi, o ceapă, puţin usturoi, nişte rozmarin, condimente şi-a ieşit o tocăniţă de mi-au tremurat genunchii! Simplă, rustică, puţin picantă, care cerea parcă un roşu demisec ca să-ţi ungă sufletul…offf, cred că aş putea s-o laud în vreo 10 pagini! Hai să vă povestesc ce-am făcut… Read more »

Pulpe marinate la grătar

August 24th, 2011

pulpe pui marinate la gratar

După multe zile de aşteptare, duminica trecută am comis-o! Am scos grătarul, ca tot românul, în staţia de tramvai, am adunat o mână de prieteni, câteva beri (bine, am vrut să fiu modest, de fapt au fost multe beri!) şi-am pornit un ospăţ pe cinste. Printre multe altele ce le-am pus pe grătar, am făcut nişte pulpe marinate despre care vreau să vă povestesc. Read more »



Proudly powered by WordPress. Theme developed with WordPress Theme Generator.
Creative Commons License